Das wohl bekannteste sizilianische Gericht ist die "Pasta con le sarde" (Nudeln mit Sardellen).
Dabei werden große Maccheroni in einem Ragout aus Sardellen serviert, die mit wildem Fenchel, Rosinen, Pinienkerne und Safran kombiniert werden. Die Pasta wird dann von ganzen Sardellen bedeckt.
Sizilien ist ein Schlaraffenland: Spezialitäten der Insel
Obst und Gemüse schmeckt im Ursprungsland immer am besten. Auf der Insel Sizilien werden jede Menge solcher Leckerbissen geerntet. Wir verraten Ihnen, was Sie unbedingt im Sizilien-Urlaub kosten sollten. weiterlesen
Den Thunfisch in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit Gewürzen verfeinern. Mit dem Weißwein bedecken und zirka 2 Stunden marinieren lassen. Eine gehackte Mischung aus dem Knoblauch und der Petersilie vorbereiten. weiterlesen
Die Küche ist der Schmelztiegel all der Traditionen, die die verschiedenen Völker im Laufe der Jahrhunderte auf Sizilien hinterlassen haben. weiterlesen
